Permakultur
In ‚Lekkerland‘ setzen wir auf Permakultur, weil wir glauben, dass dies eine Lösung für viele Probleme unserer heutigen Zeit ist.
Was ist Permakultur?
Permakultur ist eine Planungsart um nachhaltig Lebensmitteln zu produzieren. Dabei wird gut beobachtet, wie die natürlichen Grundlagen sind (Boden, Wetter, Bedingungen), damit soviel wie möglich mit ihnen im Einklang gearbeitet werden kann. Pflanzen werden in Mischkulturen gepflanzt, damit die Pflanzenkombinationen sich gegenseitig unterstützen können. Der Boden wird mit Mulch bedeckt, um das Wachstum von Beikräutern und die Ausdünstung von Wasser zu verhindern und die Bodenqualität zu verbessern. Permakultur ist eine Kreislaufwirtschaft, es wird nichts verschwendet aber auch nichts Unnötiges eingeführt (z.B. Kunstdüngung). So werden leistungsstarke, kleine Ökosysteme geschaffen, in denen starke Pflanzen wachsen können. So können Flächen wirtschaftlich betrieben werden, ohne Raubbau zu betreiben, und ohne Umwelt und Klima zu schaden.
Vision
Zusammenarbeit. Wir arbeiten zusammen mit den Landwirtschaftsbetrieben Erlenhof von Familie Heller in Büron LU, mit Gattwiler Ernteglück von Familie Geisseler/Felber in Buttisholz LU, mit Greensoul von Margrith Koller in Beromünster LU und mit Gaia’s Garden in Pfeffikon LU. Gemeinsam haben wir Ziele definiert, nach denen wir das Gemüse anbauen.
Ziele. Bezahlbare gesunde Nahrung produzieren. Wasser sparen. Anstreben der Permakultur-Bewirtschaftung. In geschlossene Kreisläufen produzieren. Humusaufbau und Boden nachweislich verbessern. CO2-neutral produzieren. Biodiversität fördern.
Umsetzung in ‚Lekkerland‘. Gemüse in Mulch pflanzen. Biologisch bewirtschaften. Bio-Setzlinge. Gründüngung anbauen. Biologische Schädlingsbekämpfung nur sparsam einsetzen. Pflanzen in Mischkulturen setzen. Vernetzung und direkten Kontakt mit Produzenten, Konsumenten und Partnerbetrieben fördern.
Bruggheim 